Ja, du hast dich nicht verlesen. Eine Nudelmaschine mit eingebautem Lüfter, aber macht dieses Feature den Unterschiede? Die Rommelsbacher Nudelmaschine PM 220 Pastarella verspricht, die Kunst der Pastaherstellung auf ein neues Level zu heben. Mit einer Vielzahl an Programmen und praktischen Funktionen richtet sie sich sowohl an Anfänger als auch an passionierte Pastaliebhaber, die ihre Nudeln individuell gestalten möchten. Doch was macht diese Maschine besonders und lohnt sich der Kauf? Sind das nur Versprechungen oder kann die Nudelmaschine diese halten? In diesem Bericht erfährst du alles, was du wissen musst für deine Kaufentscheidung.
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Die Rommelsbacher PM 220 bietet drei Hauptprogramme: automatisch, halbautomatisch und manuell. Jedes Programm ist auf unterschiedliche Bedürfnisse und Pastaarten zugeschnitten, sodass du die maximale Flexibilität bei der Zubereitung deiner Nudeln hast.
Das Automatikprogramm ist ideal für dich, wenn du selbstgemachte Pasta ohne großen Aufwand genießen willst. Hier übernimmt die Maschine fast den gesamten Prozess selbst. Sobald du die Maschine einschaltest, misst sie das Gesamtgewicht und erkennt, ob alle Teile korrekt zusammengesetzt sind. Dann gibst du nur noch die gewünschte Menge Mehl (200g bis 600g) in die Maschine, und der Rest wird automatisch gesteuert. Die Maschine fügt die exakt benötigte Wassermenge aus dem integrierten Wassertank hinzu und beginnt den Teig zu kneten. Nach wenigen Minuten beginnt die Teigausgabe, und du kannst die fertigen Nudeln direkt abschneiden. Für jede Mehlsorte gibt es ein eigenes, speziell abgestimmtes Programm. Egal, ob du Weizenmehl, Hartweizen oder Vollkornmehl verwendest – die Maschine liefert perfekte Ergebnisse, da sie mit ihren 6 verschiedenen Automatikprogrammen die spezifischen Eigenschaften der Zutaten berücksichtigt. Die spezifische Übersicht zu welcher Mehlsorte welches Programm passt, findest du in der Bedienungsanleitung.
Wer gerne etwas mehr Einfluss auf den Prozess der Nudelherstellung haben möchte, wird das halbautomatische Programm zu schätzen wissen. Ähnlich wie beim Automatikprogramm beginnt die Maschine auch hier mit dem Kneten des Teigs. Der Unterschied: du fügst die Flüssigkeit manuell hinzu, basierend auf der Anzeige auf dem Display. Dies gibt dir die Freiheit, spezielle Zutaten wie Eier, Kräuter oder Gemüseextrakte in den Teig zu integrieren, um deine Pasta einen individuellen Geschmack zu verleihen.
Auch hier kannst du aus zwei verschiedenen Programmen wählen, die auf unterschiedliche Mehlsorten abgestimmt sind. Die halbautomatische Funktion eignet sich besonders für Pastaliebhaber, die den klassischen Pasta-Rezepten eine persönliche Note hinzufügen möchten. Die Maschine knetet den Teig in wenigen Minuten und gibt ihn aus – alles, was du tun müssen, ist auf deine gewünschte Länge abzuschneiden.
Wenn du die komplette Kontrolle über den Knetprozess übernehmen möchtest, bietet dir die Rommelsbacher PM 220 auch ein manuelles Programm. Hierbei entscheidest du selbst, wann und wie lange der Teig geknetet wird. Mit der „Kneten“-Taste startest du den Knetvorgang, der maximal 10 Minuten dauert. Solltest du den Vorgang früher beenden wollen, kannst du dies jederzeit durch erneutes Drücken der Taste tun.
Auch die Ausgabe des Teigs kannst du manuell steuern. Mit der „Ausgabe“-Taste bestimmst du, wann der Teig ausgegeben werden soll. So hast du die volle Kontrolle über den gesamten Prozess. Besonders nützlich ist dieses Programm, wenn du experimentieren und deine eigene Teigkreationen herstellen möchtest – sei es mit ungewöhnlichen Zutaten oder speziellen Konsistenzen.
Sollten du feststellen, dass der Teig zu trocken ist, ermöglicht die Maschine eine zusätzliche Wasserzugabe in 5ml-Schritten. Diese kleine, aber praktische Funktion sorgt dafür, dass der Teig die richtige Konsistenz hat und die Nudeln perfekt gelingen.
Das Automatikprogramm – Mühelos zur perfekten Pasta:
Das Automatikprogramm ist ideal für eine unkomplizierte Pastazubereitung, da die Maschine den gesamten Prozess fast vollständig steuert. Du gibst nur das Mehl hinzu, und die Maschine fügt automatisch Wasser aus dem Wassertank hinzu, knetet und gibt die Nudeln aus, wobei es verschiedene Programme für unterschiedliche Mehlsorten gibt.
Das Halbautomatische Programm – Mehr Kontrolle und Individualität:
Im halbautomatischen Programm steuerst du die Flüssigkeitszugabe manuell, wodurch du spezielle Zutaten wie Eier oder Kräuter einarbeiten kannst. Die Maschine knetet und gibt die Pasta aus, und du hast die Freiheit, der Pasta eine persönliche Note zu verleihen.
Das Manuelle Programm – Maximale Flexibilität und Kontrolle:
Im manuellen Programm bestimmst du selbst über Knet- und Ausgabezeit, wodurch du den gesamten Teigprozess vollständig kontrollieren kannst. Es ermöglicht dir, Wasser in 5-ml-Schritten hinzuzufügen und mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um individuelle Pastateige herzustellen.
Einer der beliebtesten Pastamaker mit insgesamt 7 verschiedenen Nudelformen zur Herstellung selbst gemachter Pasta
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Mit der Rommelsbacher PM 220 Pastarella hast du die Freiheit, verschiedene Nudelsorten bequem zu Hause herzustellen. Die Maschine bietet die Möglichkeit, klassische Pastaarten wie Spaghetti, Penne, Tagliatelle und weitere Sorten zuzubereiten. Du kannst die Form der Nudeln einfach durch den Einsatz unterschiedlicher Matrizen verändern und die Nudeln nach Belieben auf die gewünschte Länge schneiden.
Mit Lasagneplatten kannst du auch weitere Nudelsorten herstellen, wie beispielsweise Ravioli mit einer selbst gemachten Füllung. Hierfür gibt es verschiedene Zubehörteile über die es HIER einen ausführlichen Bericht gibt. In diesem geht es um Aspekte die du bei einem Kauf beachten solltest.
Die Rommelsbacher PM 220 ist für Anfänger besonders attraktiv, da sie eine Reihe von Funktionen bietet, die den Einstieg in die Nudelherstellung erleichtern. Dank des Automatikprogramms musst du theoretisch nur Mehl einfüllen und den Rest der Maschine überlassen. Die detaillierte und leicht verständliche Bedienungsanleitung erklärt Schritt für Schritt, wie die Programme genutzt werden, sodass du von Anfang an gut unterstützt wirst.
Ein weiteres praktisches Feature ist der eingebaute Lüfter, der die Nudeln während des Herstellungsprozesses leicht antrocknet. Dies verhindert das Zusammenkleben der Nudeln – ein häufiges Problem bei frischer Pasta. Besonders bei Standard-Mehlsorten verläuft der Herstellungsprozess nahezu problemlos. Solltest du jedoch experimentieren und weniger verbreitete Mehlsorten verwenden, zeigt sich die Maschine ebenfalls meist sehr tolerant und anpassungsfähig. Jedoch kann es sein das du gerade bei der Flüssigkeitsmenge etwas rumexperimentieren musst, um die perfekte Konsistenz des Teigs zu finden.
Möchtest du lieber eine Nudelmaschine bei der im Herstellungsprozess noch mehr Handarbeit steckt? Dann lese am besten unsere Berichte über manuelle Nudelmaschinen.
Die Reinigung der Rommelsbacher PM 220 erfordert etwas Geduld, da die Maschine nicht spülmaschinenfest ist. Das Reinigungswerkzeug, das im Lieferumfang enthalten ist, erleichtert den Prozess erheblich, insbesondere beim Reinigen der Matrizen. Dennoch solltest du dich darauf einstellen, dass die Reinigung nach der Benutzung einige Zeit in Anspruch nimmt. Diese Art der Reinigung ist jedoch typisch für die meisten Nudelmaschinen, da die kleinen Öffnungen der Matrizen gründlich gereinigt werden müssen, um Rückstände zu vermeiden. Grundsätzlich sind die meisten Nudelmaschinen nicht spülmaschinenfest.
Auch wenn die Rommelsbacher PM 220 Pastarella viele Vorteile bietet, gibt es einige kleinere Aspekte, die du im Hinterkopf behalten solltest:
Die Maschine wird mit sieben verschiedenen Matrizen geliefert, was eine gute Auswahl an gängigen Nudelsorten wie Spaghetti, Penne und Tagliatelle ermöglicht. Für besonders ausgefallene oder außergewöhnliche Pastaformen benötigst du jedoch eventuell zusätzliche Matrizen. Die mitgelieferte Auswahl deckt aber die beliebtesten und häufigsten Pastasorten ab.
Wie bei allen elektrischen Geräten kann es zu Fehlermeldungen oder anderen Fehlern kommen. Das ist bei einem automatisiertem Vorgang nicht zu vermeiden. Auch kann es aufgrund von abweichenden Mehlsorten zu der nicht passenden hinzugefügten Menge an Wasser kommen. Was zu einer nicht perfekten Konsistenz des Teiges führt.
Ein bisschen Experimentieren bei ungewöhnlichen Mehlsorten:
Die Rommelsbacher PM 220 ist besonders gut für Standardmehlsorten wie Weizen- oder Hartweizengrieß geeignet. Wenn du jedoch spezielle bzw seltene Mehlsorten verwendest, kann es nötig sein, ein wenig zu experimentieren, um die optimale Teigkonsistenz zu erreichen. Mit etwas Geduld findest du aber schnell die richtige Mischung, und die Maschine ist bei den meisten Mehlsorten sehr anpassungsfähig.
Besonders macht diese Nudelmaschine die Vielzahl an unterschiedlichen manuellen und automatischen Programmen, die integrierte Waage und der Lüfter.
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Die PM 220 bietet einige besondere Funktionen, die sie von anderen Nudelmaschinen abheben:
Eines der herausragenden Merkmale der Rommelsbacher PM 220 ist die integrierte Waage. Diese wiegt das Mehl, das Sie einfüllen, automatisch ab und sorgt so dafür, dass die richtige Menge an Flüssigkeit hinzugefügt wird. Dies macht den gesamten Prozess präziser und reduziert das Risiko, dass der Teig misslingt.
Lüfter: Der eingebaute Lüfter sorgt dafür, dass die Nudeln leicht antrocknen und nicht zusammenkleben. Dies ist ein großer Vorteil, der bei vielen Maschinen fehlt und die Qualität der Nudeln verbessert.
Für zusätzliche Sicherheit sorgt die Deckelsicherung. Wenn der Deckel der Maschine während des Betriebs entfernt wird, pausiert die Maschine automatisch, um Unfälle zu vermeiden.
Die Rommelsbacher PM 220 verfügt über eine intelligente Teigausgabefunktion, die dafür sorgt, dass kaum Teig ungenutzt bleibt. Die Maschine erkennt, ob sich noch Teig im Knetbehälter befindet, und startet in diesem Fall den Knet- oder Ausgabevorgang in kurzen Intervallen erneut. Dies garantiert, dass der Teig effizient verarbeitet wird, wodurch die maximale Teigausbeute erreicht wird. Dieses Feature ist bei vielen anderen Maschinen nicht standardmäßig vorhanden, jedoch mittlerweile weit verbreitet, wie beispielsweise bei dieser Nudelmaschine.
Die Möglichkeit, nahezu jede Mehlsorte zu verwenden, ist ein weiteres Plus. Egal, ob Sie herkömmliches Weizenmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, die Maschine passt sich Ihren Bedürfnissen an. Das spart nicht nur Geld, sondern gibt Ihnen auch die Freiheit, gesündere oder individuellere Pastavarianten zu kreieren. Lasse dich auch durch unsere Rezepte inspirieren für dein erstes Gericht mit selbst gemachter Pasta.
Es gibt unterschiedliche Programme, die je nach Interesse genutzt werden können. Dabei reicht die Bandbreite von komplett automatisierten bis hin zu komplett manuellen Lösungen. Es hängt also ganz davon ab, wie viel man selbst experimentieren möchte. So ist für jeden etwas dabei, unabhängig davon, wie stark man sich in den Prozess einbringen möchte. In dem Automatikprogramm und dem Halbautomatikprogramm kannst du zusätzlich noch zwischen 6 bzw 2 unterschiedlichen Teilprogrammen wählen. Diese unterschieden sich in der Mehlsorte die du verwenden möchtest, für ein perfektes Ergebnis.
Diese Nudelsorten kannst du mit der Standardausstattung herstellen:
Die Rommelsbacher PM 220 Pastarella ist die perfekte Wahl für Hobbyköche, Pasta-Liebhaber und Familien, die regelmäßig frische Nudeln zu Hause genießen möchten. Dank der einfachen Bedienung im Automatikmodus eignet sie sich besonders für Anfänger, die ohne großen Aufwand leckere Pasta herstellen wollen. Gleichzeitig bietet die Maschine mit ihren halbautomatischen und manuellen Programmen auch Fortgeschrittenen viel Raum für Kreativität. Du kannst eigene Rezepturen ausprobieren, verschiedene Mehlsorten nutzen und sogar mit Zutaten wie Kräutern und Eiern experimentieren. Auch für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen – zum Beispiel glutenfreie Ernährung – ist die Maschine ideal, da sie flexibel auf unterschiedliche Mehlarten eingestellt werden kann. Das ist sehr praktisch, da glutenfreie Nudeln oder ähnliches gekauft auf den Geldbeutel gehen können.
Wer also auf der Suche nach einer zuverlässigen, vielseitigen Nudelmaschine ist, die sowohl einfache Handhabung als auch kreative Möglichkeiten bietet, wird mit der Rommelsbacher PM 220 Pastarella voll auf seine Kosten kommen.
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Nachteile
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